人とカビの意外な共存物語
2024/04/02
みなさん、こんカビバスターズ岐阜のキラです。
今回は、「人とカビ」という、一見すると少し変わったテーマにスポットを当ててみました。カビと聞くと、多くの方が「除去すべきもの」と即座に思い浮かべるかもしれませんね。
しかし、実は私たち人間とカビは、思っている以上に密接な関係にあります。この関係性を探ることで、カビに対する新たな認識を持つことができるかもしれません。カビが私たちの生活や健康に与えるポジティブな影響から、時には私たちを困らせる事例に至るまで、多角的にみていきたいと思います。
この不思議な共存関係の探索旅行が、皆様にとって新しい知識となり、日常生活においてカビを見る目が変わることを期待しています。それでは、一緒に「人とカビ」の世界へ飛び込んでみましょう!
目次
1.序章:人とカビ、その意外な関係
2.カビの基本知識:私たちの周りの微生物
3.歴史を変えたカビ:ペニシリンの発見
4.カビと食文化:チーズ、紅麹、味噌
5.カビがもたらす健康効果:プロバイオティクスとしての役割
6.家の中のカビ:発生原因と影響
7.カビとアレルギー:健康への影響
8.カビ除去の基本:自宅でできる予防と対策
9.プロによるカビ対策:カビバスターズ岐阜の紹介
10. 結論:人とカビの共生への道
1.序章:人とカビ、その意外な関係
人類の歴史は、見えない小さな生物との共存の歴史でもあります。その中でも「カビ」という存在は、私たちの生活において特に密接な関係にあります。カビと聞くと、多くの人が不快感を覚えるかもしれません。湿気が原因で生じる家の壁の黒ずみ、食品が腐敗する原因など、否定的なイメージが先行しがちです。しかし、この小さな生物がもたらすポジティブな影響について知れば、カビに対する見方が大きく変わるでしょう。
カビは、地球上で最も古い生物の一つとされ、その存在は人類よりもはるかに古い歴史を持ちます。カビは自然界の循環システムにおいて、死んだ生物の分解という重要な役割を担っています。この分解作用によって、生物が死後に戻す栄養素は再び自然界に還り、新たな生命の誕生を支える土壌を形成します。言い換えれば、カビは生命のサイクルを支える重要なキープレイヤーなのです。
さらに、カビは人類の食文化にも大きな影響を与えています。チーズ、ヨーグルト、ソイソース、紅麹を使った食品など、カビや酵母を利用した発酵食品は世界中で愛されています。これらの食品は、カビが生み出す独特の風味や食感、保存性の向上など、私たちの食生活を豊かにしてくれています。また、カビの一種であるペニシリウムからは、抗生物質ペニシリンが発見され、多くの人々の命を救ってきました。これらの事実からも、カビが人類の生活に与える影響の大きさを感じ取ることができます。
しかし、カビとの共存は常にポジティブな面だけではありません。家屋の壁に生えるカビは、美観を損ねるだけでなく、健康にも悪影響を与えることがあります。特に、アレルギー反応を引き起こす種類のカビは注意が必要です。このように、カビとの関係は一筋縄ではいかない複雑さを持っています。
人類とカビの関係は、単に害虫としての除去だけではなく、その恩恵を理解し、上手に共存する知恵が求められています。カビの生態系における役割、食文化への貢献、そして時には私たちの健康や生活空間に影響を及ぼすその性質を理解することは、共生への第一歩です。
2.カビの基本知識:私たちの周りの微生物
カビの基本知識:私たちの周りの微生物 カビは、私たちの日常生活の至る所に存在し、見えない世界で大きな役割を果たしています。この微生物についての基本的な知識を深めることで、カビとのより良い共存方法を見出すことができるでしょう。
カビは真菌の一種であり、植物でも動物でもない独自の生命体です。真菌界に属する生物は、カビ以外にも酵母やキノコがありますが、カビはその中でも特に生活環境に密接に関わる存在です。カビの生活環境は非常に広範で、土壌、空気、水、さらには高温や極端な乾燥環境下でも生存できる種もいます。これらの特性から、カビは地球上のほぼすべての場所で見つけることができます。
カビが成長するためには、適切な温度、湿度、栄養源が必要です。家庭内でよく見られるカビの問題は、主に過剰な湿度が原因で起こります。浴室、キッチン、地下室など、湿気が多く停滞しやすい場所は、カビが繁殖しやすい環境と言えます。
また、カビは有機物を栄養源としており、紙や木材、食品など、家の中の様々な素材に生えることがあります。 カビの体は、菌糸(きんし)と呼ばれる細い糸状の構造から成り立っています。菌糸は非常に細かく、肉眼では見えにくいことが多いですが、多数の菌糸が集まるとカビとして目に見えるようになります。
カビは、この菌糸を介して栄養を吸収し、成長を続けます。また、カビは胞子を通じて繁殖します。胞子は非常に小さく、空気中を浮遊して移動するため、気づかないうちに広範囲に広がることがあります。 カビの種類は非常に多く、数万種にも及ぶと言われています。それぞれの種類によって、形状や色、生息環境が異なります。
一部のカビは、人間の健康に有益な役割を果たすこともありますが、中にはアレルギーや呼吸器系の疾患を引き起こす可能性があるものも存在します。そのため、カビとの共存には、適切な知識と対策が必要です。
カビとの共存を考える上で、最も重要なのは、カビが好む環境を作らないことです。定期的な換気や湿度管理、清潔な生活環境の維持は、カビの繁殖を防ぐ基本的な対策と言えるでしょう。また、万が一カビが発生した場合は、その種類や健康への影響を正しく理解し、適切な方法で対処することが重要です。
カビは私たちの生活環境に深く関わる微生物です。その生態や影響を理解することで、カビとのより良い共存が可能になります。カビとの共存は、私たちの健康だけでなく、豊かな生活を送るための知恵と言えるでしょう。
3.歴史を変えたカビ:ペニシリンの発見
歴史を変えたカビ:ペニシリンの発見 20世紀初頭、世界は多くの感染症に苦しんでいました。当時、細菌による感染症は、治療法がほとんどなく、多くの死者を出していました。しかし、1928年、この状況を一変させる画期的な発見がありました。それが、カビから抽出された世界初の抗生物質「ペニシリン」の発見です。この発見は、医学の歴史を大きく変え、多くの人々の命を救うことになりました。
ペニシリンの発見者は、スコットランド出身の細菌学者アレクサンダー・フレミングです。フレミングは、ロンドンのセント・メリーズ病院で研究を行っていました。彼は、細菌培養皿がカビに汚染されたことにより、周囲の細菌が死滅していることに気づきました。この汚染されたカビが、何らかの形で細菌の成長を阻害していると考えたフレミングは、そのカビを詳しく調べ始めました。
彼が発見したカビは「ペニシリウム・ノタツム」という種で、このカビから抽出される物質が細菌の成長を阻害することを突き止めたのです。フレミングはこの物質に「ペニシリン」と名付け、その発見を1929年に発表しました。
しかし、ペニシリンが広く利用されるようになるまでには、さらに時間がかかりました。ペニシリンを安定して大量に生産する技術が必要だったからです。この問題を解決したのが、オックスフォード大学のハワード・フローリーとエルンスト・チェーンという二人の科学者でした。
彼らは、1940年代初頭に、ペニシリンを効率良く生産する方法を開発し、第二次世界大戦中には多くの兵士の命を救うことに成功しました。この功績により、フレミング、フローリー、チェーンの3人は1945年にノーベル医学・生理学賞を受賞しました。
ペニシリンの発見とその後の開発は、医学界に革命をもたらしました。感染症が死に至る病ではなくなり、手術や出産などの医療行為が安全に行えるようになったのです。
さらに、ペニシリンの成功は他の多くの抗生物質の発見に道を開き、現代医学の基盤を築きました。 ペニシリンの発見は、カビが持つ驚異的な可能性を世界に示しました。この小さな微生物が、人類の歴史を大きく変えるほどの力を秘めていたのです。ペニシリンの物語は、科学の進歩がいかに人類の生活を改善できるかを示す、最も顕著な例の一つと言えるでしょう。そして、この発見は今日もなお、私たちの健康を守るために欠かせない役割を果たし続けています。
4.カビと食文化:チーズ、紅麹、味噌
カビと聞くと、多くの人がその害に目を向けがちですが、実は私たちの食文化においては欠かせない存在でもあります。特にチーズ、紅麹、味噌といった食品は、カビを利用して作られる代表例です。これらの食品は、カビが生み出す独特の風味や健康に良い効果を求めて、世界中で愛されています。今回は、カビと食文化の関係を深掘りし、チーズ、紅麹、味噌という3つの食品を中心にその魅力を探っていきましょう。
チーズの世界
チーズの製造において、カビは欠かせない役割を果たします。たとえば、ブルーチーズの青い筋はペニシリウム・ロックフォルティというカビによって生み出され、独特の風味と香りをチーズに与えています。また、カマンベールやブリーのような白カビチーズは、ペニシリウム・カンディドゥムによって表面が覆われ、クリーミーな質感と深い味わいを生み出します。これらのカビが作り出す化学反応によって、チーズはその多様な風味を獲得するのです。
紅麹の役割
紅麹は、東アジアの食文化において古くから利用されてきたカビの一種で、モナスカス・プルプレウスと呼ばれます。特に、中国や日本の調味料や発酵食品に欠かせない成分であり、紅麹米は酒粕や味噌、醤油の製造にも用いられます。紅麹から作られる調味料は、料理に深みと色彩を加えるだけでなく、コレステロールの低下などの健康効果も期待されています。
味噌の多様性
味噌は、大豆を主原料とし、塩と麹(主に米麹または麦麹)を加えて発酵させることで作られます。この麹を作る過程で、アスペルギルス・オリゼーというカビが用いられます。このカビによって大豆のタンパク質が分解され、味噌特有の風味やアミノ酸が豊富に含まれるようになります。味噌はその製造方法や発酵期間によって多様な味わいが生み出され、日本の伝統的な食文化を支えています。
まとめ
カビは時として害を及ぼす存在として扱われがちですが、チーズ、紅麹、味噌といった食品を通じて、私たちの食生活に欠かせない役割を果たしています。それぞれの食品は、カビによる発酵と熟成の過程を経て、独特の風味や健康効果を生み出し、世界中の人々に愛されています。カビという微生物が、どのようにして食文化を豊かにしているのかを知ることで、私たちは食べ物への新たな理解と敬意を深めることができるでしょう。
5.カビがもたらす健康効果:プロバイオティクスとしての役割
カビと聞くと、しばしばその害に目が向けられがちですが、実はカビには人間の健康に有益な側面も存在します。特に、プロバイオティクスとしての役割において、一部のカビは私たちの健康維持に貢献しています。プロバイオティクスは生きた微生物であり、適切な量を摂取することで健康に良い影響を与えるとされています。この記事で、カビがどのようにしてプロバイオティクスとして機能し、私たちの健康に貢献するのかを探ってみましょう。
プロバイオティクスとしてのカビ
プロバイオティクスとしてよく知られるのは乳酸菌などの細菌ですが、カビもまた、腸内フローラのバランスを改善し、免疫システムを強化するなどの効果を持っています。例えば、テンペや納豆などの発酵食品に見られるカビは、消化を助け、栄養素の吸収を高めるとともに、腸内環境を整える効果があるとされています。
健康効果
カビが持つプロバイオティクスとしての効果には、以下のようなものがあります。
①腸内フローラの改善:カビが生成する酵素は、腸内での食物の分解を助け、有用な細菌の活動を促進します。これにより、腸内フローラのバランスが改善され、便秘や下痢といった消化器系のトラブルの予防に役立つ可能性があります。
②免疫システムの強化:カビが生産する代謝産物には、免疫システムを刺激し、病原体に対する抵抗力を高めるものが含まれています。これにより、風邪やインフルエンザなどの感染症の予防に寄与することが期待されます。
➂栄養素の供給:カビはビタミンB群や鉄、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。これらの栄養素は、骨の健康維持やエネルギー代謝の促進に重要な役割を果たします。
カビの安全な利用
カビがもたらす健康効果を享受するためには、安全な利用が前提となります。全てのカビが安全なわけではなく、中には有害なものも存在します。そのため、食用やプロバイオティクスとして利用されるカビは、安全性が確認された種類から選ばれるべきです。また、カビを含む食品を摂取する際には、適量を守ることも重要です。
まとめ
カビは時として害を及ぼす存在として認識されがちですが、プロバイオティクスとしての役割を通じて、私たちの健康維持に貢献する側面も持っています。カビが生成する酵素や代謝産物は、腸内フローラの改善や免疫システムの強化、栄養素の供給など、多岐にわたる健康効果をもたらします。安全なカビを適切に利用することで、これらの健康効果を最大限に享受することができるでしょう。
6.家の中のカビ:発生原因と影響
家の中にカビが発生することは、多くの家庭で避けたい問題の一つです。カビは湿度が高い環境で繁殖しやすく、健康や住環境に様々な悪影響を及ぼす可能性があります。この記事では、家の中でカビが発生する原因と、それがもたらす影響について探ります。
カビの発生原因
①高湿度:カビの最も一般的な発生原因は、高湿度です。湿度が高いと、カビの胞子が繁殖しやすくなります。特に、浴室、キッチン、地下室など、湿気がこもりやすい場所はカビが生えやすい環境となります。
②不十分な換気:家の中の空気がこもり、湿気が逃げずに留まると、カビの成長に適した環境ができあがります。特に、密閉された空間や窓を開けずにエアコンを使用することが多い場所では注意が必要です。
➂水漏れや浸水:水漏れや浸水は、カビの発生を引き起こす直接的な原因となります。屋根の漏れ、配管の破損、浸水事故などが発生すると、その水分がカビの繁殖源となることがあります。
④建材の種類:木材や壁紙など、水分を吸収しやすい材料は、カビが成長しやすい基盤を提供します。これらの材料が湿った環境にさらされると、カビが発生しやすくなります。
カビの影響
①健康への影響:カビはアレルギー反応の原因となることがあります。咳、くしゃみ、目のかゆみ、皮膚の発疹など、アレルギー症状を引き起こすことがあります。また、喘息を患っている人にとっては、カビは症状を悪化させる要因となることもあります。
②住環境への影響:カビは壁紙や床材などの建材を損傷させ、見た目にも悪影響を及ぼします。また、カビが生えると独特の不快な臭いが発生し、住環境の質を低下させます。
➂財産への影響:家具や衣類にカビが付着すると、それらを損傷させる可能性があります。特に、高価な物品や取り替えが難しい物にカビが生えると、経済的な損失をもたらすこともあります。
まとめ
家の中でカビが発生する原因は多岐にわたりますが、そのほとんどが湿度の管理と換気の不足に関連しています。カビは健康や住環境に悪影響を及ぼすため、湿度を適切に管理し、定期的に換気を行うことが予防には重要です。また、水漏れや浸水の兆候には迅速に対処し、カビの発生を未然に防ぐことが求められます。家の中のカビを適切に管理することで、健康的で快適な住環境を維持することができます。
7.カビとアレルギー:健康への影響
カビとアレルギーは、現代社会において無視できない健康問題の一つです。カビは自然界に広く存在し、私たちの生活環境内でも見受けられます。特に多湿な場所を好み、家の中では浴室、キッチン、地下室、さらには空調システム内などで繁殖しやすい特性を持っています。この小さな生物が引き起こすアレルギー反応は、多くの人々にとって深刻な健康リスクとなることがあります。
カビが引き起こすアレルギー反応
カビがアレルギー反応を引き起こす主な理由は、その胞子が空気中に放出され、人々がこれを吸入することにあります。胞子は非常に小さく、目に見えないため、気づかないうちに体内に取り込んでしまうことが多いのです。体内に入ったカビの胞子は、免疫システムによって異物と認識され、アレルギー反応を引き起こすことがあります。この反応は、くしゃみ、鼻水、鼻づまり、目のかゆみ、咳、喘息の悪化など、さまざまな症状を引き起こします。
カビと喘息
特に注意が必要なのは、カビが喘息を悪化させる可能性があることです。喘息患者は、カビの胞子にさらされることで、気管支が過敏になり、呼吸が困難になることがあります。実際に、カビによる室内環境の悪化は、喘息の発作を引き起こす一因となることが知られています。喘息患者やアレルギー体質の人にとって、カビは避けて通れない健康リスクと言えるでしょう。
カビアレルギーの対策
カビアレルギーのリスクを減らすためには、まず家の中のカビを減らすことが重要です。湿気をコントロールすることがカギとなります。湿度を50%以下に保つこと、換気を良くすること、漏水や結露の問題を修理することが基本的な対策です。また、カビの繁殖しやすい場所を定期的に清掃し、カビ防止用の製品を使用することも効果的です。
さらに、カビアレルギーの人は、カビの胞子から自分を守るためにも個人的な対策を講じることが大切です。例えば、外出から帰った際に衣服を換え、シャワーを浴びることで、外から持ち込んだ胞子を減らすことができます。また、空気清浄機の使用も、室内のカビの胞子を減らすのに役立ちます。
まとめ
カビとアレルギーは、私たちの健康に深刻な影響を及ぼす可能性があります。カビの胞子が引き起こすアレルギー反応は、日常生活において重要な健康リスクとなるため、予防と対策が必要です。家の中の湿度管理、定期的な清掃、個人的な予防措置を通じて、カビアレルギーのリスクを減らし、より健康的な生活を送ることができます。
8.カビ除去の基本:自宅でできる予防と対策
カビは家庭内で遭遇する最も一般的な問題の一つであり、健康への悪影響や住環境の劣化を引き起こす原因となります。しかし、適切な予防策と対処法を知ることで、カビの問題を効果的に管理することができます。ここでは、自宅でできるカビ除去の基本について説明します。
①湿度の管理:カビの成長には湿度が重要な役割を果たします。理想の室内湿度は50%以下です。湿度が高い場所では、除湿機の使用やエアコンでの空調管理が効果的です。また、浴室やキッチンでの換気扇の利用、洗濯物は屋外で乾燥させる、植物の水やりを控えめにするなど、日常生活で湿度を抑える工夫をすることが重要です。
②換気の実施:定期的な換気は、カビの繁殖を抑制するために非常に重要です。特に、湿度が高い日や料理、お風呂の後は、室内の湿った空気を外に出し、新鮮な空気を取り入れるために窓を開けましょう。これは、カビだけでなく、ダニの抑制にも有効です。
➂清掃と乾燥:カビは埃や汚れを栄養源として成長します。したがって、家を清潔に保ち、特に水回りや湿気の多い場所を定期的に掃除することが大切です。浴室やシンク、冷蔵庫の裏など、湿度が高くなりがちな場所は特に注意が必要です。これらの場所は、カビ除去用の洗剤で定期的に清掃し、可能な限り乾燥させましょう。
④カビ予防製品の活用:市販されているカビ予防スプレーや防カビ剤を活用するのも一つの手です。これらの製品は、特にカビが生えやすい場所や季節の変わり目に使用することで、カビの繁殖を効果的に抑制することができます。ただし、使用する際は製品の指示に従い、安全に注意してください。
⑤カビ発生時の対処法:カビが発生してしまった場合は、迅速に対処することが重要です。小規模なカビの場合は、市販のカビ取り剤や家庭用の漂白剤を使用して除去することができます。しかし、広範囲にわたるカビや、壁や天井などの構造部分に影響がある場合は、専門の業者に依頼することをお勧めします。
まとめ
カビは健康と住環境に悪影響を及ぼす可能性がありますが、適切な予防策と対処法を講じることで、そのリスクを最小限に抑えることができます。湿度の管理、定期的な換気と清掃、カビ予防製品の活用など、日常生活の中で意識的に行動することがカビとの闘いで非常に重要です。もしカビが発生してしまった場合は、迅速に対処し、必要であれば専門の業者に相談することが最善の策です。
9.プロによるカビ対策:カビバスターズ岐阜の紹介
カビは家庭内の健康を脅かす隠れた敵であり、放置しておくと家族の健康に悪影響を及ぼすだけでなく、住宅自体の価値をも下げてしまいます。特に多湿な日本の気候はカビの繁殖にとって絶好の環境です。
そんな中、岐阜県で注目を集めているのが「カビバスターズ岐阜」です。当社は、プロフェッショナルなカビ対策サービスを提供し、多くの家庭をカビの悩みから解放しています。今回は、カビバスターズ岐阜のサービス内容、そしてその驚くべき効果についてご紹介します。
サービスの特徴
カビバスターズ岐阜が提供するサービスの最大の特徴は、その高度な専門知識と最新の技術を駆使したカビ除去方法です。一般的なカビ対策と異なり、カビバスターズ岐阜は、カビの根本原因を徹底的に分析し、その上で最も効果的な対策を提案します。このアプローチにより、一時的な対処ではなく、長期的な解決策を提供しています。
サービス内容
カビバスターズ岐阜のサービスは、以下のステップで構成されています。
①状況分析:まず、専門のスタッフがお客様の自宅を訪問し、カビの発生状況を詳細に調査します。この段階で、湿度測定やカビの種類の特定などが行われます。
②原因の特定:カビの発生原因を特定するため、家の構造や換気の状況なども含めて分析します。これにより、カビが繁殖した根本的な原因を明らかにします。
➂対策の提案:原因分析の結果を踏まえ、カビの除去だけでなく再発防止のための具体的な対策を提案します。これには、適切な換気方法の指導や湿度管理のアドバイスなどが含まれます。
④カビ除去作業:最新の技術と専門的な機器を用いて、カビを徹底的に除去します。この作業では、家族の健康を守るためにも、安全で環境に優しい方法が採用されます。
⑤アフターサポート:カビ除去後も定期的なフォローアップを行い、再発防止に向けたサポートを提供します。
顧客の声
カビバスターズ岐阜を利用した多くの顧客からは、その効果的なサービスに対して高い評価が寄せられています。「カビで悩んでいた部屋が見違えるように綺麗になった」「家族のアレルギー症状が改善された」「プロのアドバイスのおかげで、自宅の湿度管理がうまくいくようになった」など、感謝の声が多数寄せられています。
まとめ
カビバスターズ岐阜は、単なるカビ除去にとどまらず、その原因究明と再発防止に至るまで、トータルでサポートすることで、多くの家庭をカビの悩みから解放しています。専門的な知識と技術を駆使したサービスは、カビ対策にお悩みの方にとって、確かな解決策を提供してくれるでしょう。
10. 結論:人とカビの共生への道
カビは長い間、人間にとって避けられない存在であり、時には健康や生活環境に悪影響を及ぼすものとして扱われてきました。しかし、カビとの共生は不可能なのでしょうか?実際には、カビは私たちの生活において欠かせない多くの利益をもたらし、古来から食品の発酵や医薬品の開発など、多岐にわたる分野で利用されてきました。
このため、カビとの正しい付き合い方を学ぶことで、人とカビの共生への道を探ることができるのです。
カビの利点を活かす
カビが生み出す酵素や抗生物質などは、医学や食品産業において重要な役割を果たしています。ペニシリンの発見は、カビが持つポテンシャルを示す最も有名な例の一つです。また、チーズやヨーグルト、味噌など、私たちの食生活を豊かにする多くの発酵食品も、カビやカビの近縁種によるものです。これらの事例から、カビが持つ潜在的な利点を理解し、適切に活用することが、人とカビの共生への鍵となります。
環境との調和
カビの成長を適切に管理することは、その利点を享受する上で不可欠です。例えば、家庭や職場でのカビの成長を予防し、コントロールすることにより、健康リスクを最小限に抑えることができます。湿度の管理、適切な換気、清潔な生活環境の維持など、基本的な予防策によって、カビの過剰な繁殖を防ぐことが可能です。また、カビバスターズ岐阜のような専門的なカビ対策サービスを利用することで、より効果的な管理が行えます。
教育と意識の向上
カビとの共生を実現するためには、カビに関する正しい知識の普及と意識の向上が必要です。カビに関する教育プログラムを通じて、その生態や人間に対する影響、適切な対処法などを学ぶことで、カビとの健康的な共生が促進されます。また、カビがもたらす利益についての認識を深めることで、カビに対するネガティブなイメージを変え、よりバランスの取れた見方を促すことができるでしょう。
結論
カビとの共生は、適切な知識と予防策、そしてカビの利点を活かす意識を持つことから始まります。カビは私たちの生活環境に自然に存在し、それを完全に排除することは不可能ですが、カビと上手く付き合うことで、その利益を最大限に享受しつつ、リスクを管理することが可能です。未来へ向けて、人とカビの共生の道を探求し、より健康で快適な生活環境の実現を目指しましょう。
以上、カビバスターズ岐阜のキラでした。
カビバスターズ岐阜は、除カビ・殺菌・消臭のMIST工法®、カビについてのクレーム処理対応・漏水被害後の水抜き工事、水漏れ補修工事の会社です。
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電話番号 : 050-3164-5149
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